La República Txeca és un país amb dolços. Les postres aquí són molt riques en calories, però això no les fa menys gustoses. És un delicte venir a Praga i no provar dolços locals. Haureu d’oblidar-vos de la vostra figura durant un temps i submergir-vos en el món de les exquisides delícies txeces.
Si una noia té por de guanyar quilos de més a Praga, podeu donar aquest consell: passegeu a peu per aquesta increïble ciutat, admireu els vells carrers i, després d’un llarg passeig, seieu a la taula d’un cafè obert i gaudiu d’un cafè i pastes fresques.
Trdelnik
El trdelnik és un postre antic nacional, que és un tub buit fet amb massa de llevat. Traduït del txec "trdelnik" significa "capçalera". El nom deixa entreveure el fet que el comprador va ser "enganyat" venent-li productes de forn sense omplir.
El producte es cou al foc obert i s’aboca amb una barreja especial de sucre i fruits secs, que forma una crosta molt saborosa. De vegades, el trdelnik s’uneix amb mantega i s’enrotlla amb xips de xocolata o fruits secs, o fins i tot en flocs de coco. Simplement és impossible passar-hi, sobretot perquè aquestes postres s’ofereixen per degustar-les al carrer i no només a les cafeteries-pastisseries.
Dumplings de prunes
El bolet es basa en la massa tradicional de la patata i al seu interior hi ha una pruna perfumada sense pinyol. Les boletes es bullen en aigua calenta i lleugerament endolcida, s’enrotlla amb pa ratllat i sucre en pols i se serveix amb diverses salses (per exemple, crema agra, crema pastissera o crema).
Praga kalach
El rotllo de Praga és un anàleg del pastís de formatge rus. Es cou a partir de massa de llevat, el farciment es fa amb fruites, fruits secs, baies o crema de formatge. Escampeu la part superior amb sucre en pols o llavors de rosella. En honor a aquesta delicadesa, cada any se celebra a Praga un festival on es poden provar tot tipus de rotlles, de diferents formes i amb diferents farcits.
Challah de Praga
Les postres tradicionals jueves –la chala– han ocupat un lloc ferm entre la rebosteria nacional txeca. De fet, es tracta d’una trena regular feta amb massa de llevat, però amb diferents additius: fruits secs, fruites confitades o panses. El Challah en si és deliciós, però els txecs prefereixen menjar-lo amb mantega i diverses melmelades dolces.
